江陽(yáng)看著所有的人事名單卻皺起眉。

所有人到位，這一點(diǎn)沒錯(cuò)，可是目前來說有一個(gè)人沒到位，這個(gè)人就是廚房的總廚。

當(dāng)初這位廚房的總廚是自己招來的，高薪聘請(qǐng)，而且是從南方請(qǐng)來的。

當(dāng)時(shí)他對(duì)于他們2樓的中餐廳定位就是廣式風(fēng)味粵菜，而且還上了早茶和晚茶。

對(duì)于他們這個(gè)城市來說，粵菜是大家從來沒有吃過的風(fēng)味，并且早茶和晚茶模式見都沒有見過。

可是這個(gè)經(jīng)營(yíng)模式更適合他們大酒店一方面廣式的菜色更適合很多人，另外一方面就是早茶正好可以供應(yīng)酒店客人的早餐。

3樓則是西餐廳。

現(xiàn)在2樓中餐廳的總廚沒有了，3樓西餐廳的總廚那就更沒有，原本3樓就沒有總廚。

現(xiàn)在酒店的餐廳出現(xiàn)了個(gè)大問題，2樓的中餐廳還勉強(qiáng)在營(yíng)業(yè)。

因?yàn)槌丝倧N沒有以外，底下所有用的大廚，二廚三廚基本上都是自己招來的原班人馬。

這一點(diǎn)上張大山居然沒有動(dòng)這些人。

不過張大山做了手腳，二樓的中餐廳現(xiàn)在做的可不是粵菜。

全都被張大山改成了本地的特色菜。

張大山帶著自己的徒弟直接在餐廳里當(dāng)了總廚，所以這里全是他一個(gè)人把持。

也就順帶的改成了本地的特色菜，這樣張大山擁有絕對(duì)的話語(yǔ)權(quán)。

反倒是那些底下的大廚，二廚，三廚有些受制，他們做粵菜的猛然要改成他們本地的特色菜，顯然是有些手生。

這樣的話容易讓張大山指指點(diǎn)點(diǎn)。

而3樓就更不用說了，西餐廳現(xiàn)在根本就是一團(tuán)糟。

楊偉明帶著人入住之后，西餐廳的總廚就帶著自己手下的徒弟，全部都撤人了，也就是西餐廳，現(xiàn)在后廚根本就沒人。

所以西餐廳現(xiàn)在名存實(shí)亡，最多也就是吧臺(tái)的人員進(jìn)行營(yíng)業(yè)，賣果盤兒，咖啡西點(diǎn)什么的。

不過就目前來說，也沒有客人愿意到西餐廳來吃飯。

因?yàn)檫^于冷清，所以西餐廳基本上營(yíng)業(yè)時(shí)間非常短。

江陽(yáng)揉了揉眉心，明天僑胞商團(tuán)就要出現(xiàn)。

一般這種僑胞商團(tuán)大多數(shù)都是海外華僑，有一些基本是在海外長(zhǎng)大的。

他們對(duì)于國(guó)內(nèi)飲食一下子適應(yīng)不了，西餐肯定是一種選擇。

一時(shí)半會(huì)兒他還真找不來做西餐的廚子，除非自己上。

不過他能找到一幫人想起來自己三姐夫。

三姐夫當(dāng)時(shí)讓趙家的子侄輩跟著自己學(xué)做過西餐。

這一點(diǎn)上來說，趙大成這個(gè)人更有遠(yuǎn)見，而且包容性更強(qiáng)。

才會(huì)根本不計(jì)較自己的侄子們跟著江陽(yáng)學(xué)習(xí)，甚至還為了給侄子們鋪路，要求江陽(yáng)手把手的教。

也多虧當(dāng)初江陽(yáng)教過這些人，要不然的話，江陽(yáng)這個(gè)總經(jīng)理就得直接進(jìn)了廚房當(dāng)大廚去。

那可就丟人了。

江陽(yáng)這回直接打電話到機(jī)械廠。

李廠長(zhǎng)駕輕就熟，畢竟他倆已經(jīng)打過無(wú)數(shù)回的交道，李廠長(zhǎng)這個(gè)人又非常會(huì)人情往來。

一個(gè)電話過去，果然趙大成那邊接到了消息，一聽說江陽(yáng)要他幫忙。

趙大成二話沒說接了江陽(yáng)的電話。

就回去把自己的四個(gè)侄子帶兩個(gè)侄女兒全都派了過來。

趙大成現(xiàn)在是機(jī)械廠食堂的大廚，主任自然是不能走。

不過現(xiàn)成的人選還是派的過來。