何裕柱主動(dòng)上前熱情打招呼：“各位好，我是何裕柱，以后可能要在后廚和大家共事了?！?
他并未提及與李保國(guó)的關(guān)系，這讓眾人對(duì)他多了幾分親近感?！敝?，有需要只管說(shuō)，我們這兒沒(méi)那么多繁文縟節(jié)。”
大家也熱情回應(yīng)。
何裕柱點(diǎn)頭致謝，隨即觀(guān)察起灶臺(tái)上的工作。
做廚師要勤快手懶，講究的就是效率與細(xì)心。
何大清常教導(dǎo)他們要手勤、眼勤、嘴懶。
如今雖有系統(tǒng)輔助，但何裕柱明白，作為新來(lái)的學(xué)徒，與同事處好關(guān)系至關(guān)重要，所以他一刻都不閑著。
很快，他就投入到工作中。
先是從地上搬起配菜開(kāi)始洗切，隨后又將處理好的食材擺上案板，操刀切菜時(shí)動(dòng)作利落，引來(lái)旁人關(guān)注?！边@小子年紀(jì)輕輕，刀功就這么出色？”
”原以為他得從最基礎(chǔ)的做起，沒(méi)想到單憑這份手藝，不少二灶師傅也比不上他呢?！?
眾人見(jiàn)他如此勤勉，對(duì)他的印象逐漸改觀(guān)。
而當(dāng)他展示出精湛刀工時(shí)，更是讓人刮目相看，沒(méi)人再敢輕視他的資歷。
何裕柱并未察覺(jué)周?chē)兓?，即便只是重?fù)簡(jiǎn)單的雜務(wù)，他也樂(lè)在其中，因?yàn)槊看尾僮鞫荚谔嵘约旱膹N藝等級(jí)。
他瞥了一眼面板信息：
姓名：何裕柱
技能：廚藝2級(jí)（167500）
他意識(shí)到，在繁忙的后廚里干活越多越雜，經(jīng)驗(yàn)值積累就越快。
照此速度，今晚應(yīng)該能突破到3級(jí)。
據(jù)他推測(cè)，系統(tǒng)認(rèn)定的3級(jí)廚藝水平，至少相當(dāng)于鴻賓樓主灶的實(shí)力。
午后三點(diǎn)左右，飯市高峰結(jié)束，后廚稍作休整。
得益于一貫的勤奮態(tài)度，何裕柱早已被接納為團(tuán)隊(duì)一員。
正當(dāng)忙碌告一段落時(shí)，腦嗨忠響起提示音：
熟練度已滿(mǎn)，廚藝升級(jí)。
姓名：何裕柱
技能：廚藝3級(jí)（05000）
看著更新后的數(shù)據(jù)，何裕柱不禁感嘆一聲。
從3級(jí)升到4級(jí)需要5000點(diǎn)熟練度。
不過(guò)，這總比自己摸索要快得多。
正在這時(shí)，李保國(guó)走進(jìn)了后廚?！敝樱杏X(jué)如何？”
他剛進(jìn)來(lái)便問(wèn)道。
把何裕柱安排到這里半天，是為了讓他適應(yīng)大飯店的環(huán)境。
有些人在家做飯很在行，但換了地方可能就不行了。
這也是為了讓何裕柱能在隨后的考核中表現(xiàn)得更好。
只是李保國(guó)不知道，以何裕柱現(xiàn)在的實(shí)力，直接當(dāng)主灶都沒(méi)問(wèn)題?！睅煾担惺戮头愿?。”
何裕柱點(diǎn)頭回應(yīng)。
……
……
李保國(guó)看了看何裕柱，又環(huán)視了一圈其他廚師學(xué)徒。
他清了清嗓子說(shuō)道：“停下手中的活吧?！?
接下來(lái)，他想測(cè)試一下何裕柱的水平，以便給他定級(jí)。
同時(shí)，也讓其他人做個(gè)見(jiàn)證。
否則，如果李保國(guó)給何裕柱定的級(jí)別過(guò)高，別人雖然不會(huì)明說(shuō)，心里卻可能會(huì)有想法。
這對(duì)何裕柱日后在后廚工作肯定不利。
聽(tīng)見(jiàn)這話(huà)，那些廚師和學(xué)徒們紛紛放下了手中的活計(jì)。
他們圍攏過(guò)來(lái)，都想看看何裕柱到底有多厲害。
何裕柱站在原地，毫無(wú)怯意。
他在等著李保國(guó)分配任務(wù)?！蹦愀赣H擅長(zhǎng)譚家菜，這里暫且不提，先看看你的基本功?！?
“柱子，你會(huì)做菜嗎？”
李保國(guó)問(wèn)道。
何裕柱點(diǎn)頭，系統(tǒng)廚藝已達(dá)3級(jí)，相當(dāng)于主灶水準(zhǔn)。
當(dāng)然，要說(shuō)菜品的多樣性，還是比不上長(zhǎng)期在灶臺(tái)前的主灶師傅們。
何裕柱雖年紀(jì)尚小，但基本功扎實(shí)，刀工、顛勺等技藝毫不遜色。
若讓他做些家常菜，應(yīng)付起來(lái)應(yīng)無(wú)大礙。
李保國(guó)見(jiàn)狀微微點(diǎn)頭，環(huán)視后廚灶臺(tái)后，提議他做一道酸辣土豆絲。
這道菜雖常見(jiàn)，卻并非易事，需要一定技巧。
考慮到何裕柱初來(lái)乍到且年僅十五，李保國(guó)并未苛求，只需達(dá)到色香味的基本要求即可。
何裕柱聞點(diǎn)頭，對(duì)這道菜并不陌生，在家已多次操刀，如今又有廚藝等級(jí)加持，信心十足。
隨著李保國(guó)示意，考核正式開(kāi)始。
他拿起兩塊土豆，先清洗干凈，再用刮刀去皮，動(dòng)作熟練流暢。
后廚其他學(xué)徒此刻也都聚精會(huì)神地注視著他，盡管上午他曾幫忙切配菜，但那時(shí)忙碌，沒(méi)人能看得如此細(xì)致。
很快，何裕柱左手固定土豆，右手持刀，“噠噠噠”
的聲音清晰響起，土豆被切成均勻的細(xì)絲。
學(xué)徒和師傅目睹了眼前的一幕，全都愣住了?！边@手藝真是厲害！”
“又穩(wěn)又快，切出的土豆絲均勻整齊。”
“柱子太棒了，就算是主灶師傅，能做到這樣的怕也沒(méi)幾個(gè)?！?
內(nèi)行識(shí)門(mén)道。
何裕柱展示刀工后，學(xué)徒和主灶師傅的眼神都變得明亮。
這刀功無(wú)可挑剔。
柱子能在這么年輕就有這般技藝，背后定下了不少苦功。
李保國(guó)在一旁點(diǎn)頭，顯然滿(mǎn)意。
不過(guò)他的表情依然平靜。
刀功只是基礎(chǔ)的一部分，后面的烹飪技術(shù)更為重要。
短短幾分鐘，何裕柱已處理完兩個(gè)土豆。
看著案板上粗細(xì)一致的土豆絲，他不停歇，直接放入清水中洗凈。
這是為了去除淀粉，讓炒出的土豆絲口感更佳。
看到這一步，后廚的上灶師傅都點(diǎn)頭認(rèn)可。
柱子掌握了這項(xiàng)技巧。
隨后，他拿出青椒和紅椒，洗凈后切成絲。
準(zhǔn)備工作完成后，開(kāi)始熱鍋倒油。
盡管只有十五歲，何裕柱端鍋的動(dòng)作一氣呵成，完全不像新手。
原本圍觀(guān)的學(xué)徒們不知不覺(jué)被吸引，仿佛在學(xué)習(xí)。
廚房里的上灶廚師也收起了輕視之心。
換作他們，恐怕也只能做到這個(gè)程度。
何裕柱這時(shí)并未在意周?chē)?，又?zhǔn)備好調(diào)料。
鍋里的火候已經(jīng)到位。
于是，他加入蒜末、青椒和紅椒等提前備好的調(diào)料。
先用小火煸香，隨后放入土豆絲，改用大火快炒。
沒(méi)幾下，后廚便彌漫開(kāi)一股濃烈的酸辣土豆絲香氣。
眾人聞到后無(wú)不眼前一亮，紛紛贊嘆不已。
李保國(guó)原本平靜的臉上也顯現(xiàn)出一絲波動(dòng)。
柱子這家伙確實(shí)有一手啊。
如果是經(jīng)驗(yàn)豐富的主廚做出來(lái)的，那倒也正常，但何裕柱還這么年輕。
即便有父親傳授的經(jīng)驗(yàn)，能炒到這種程度，也足以證明他的天賦。
片刻之后，何裕柱關(guān)火收尾，熟練地將土豆絲裝盤(pán)。
望著色澤誘人、香氣撲鼻的成品，李保國(guó)滿(mǎn)意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
以何裕柱這個(gè)年紀(jì)能做出如此水準(zhǔn)的菜肴，直接升任主灶廚師完全沒(méi)有問(wèn)題。
但規(guī)矩還是要遵守?！睅煾?，請(qǐng)您品嘗?！?
何裕柱將盤(pán)子端到李保國(guó)面前。
李保國(guó)夾起幾根嘗了嘗。
嗯。
這一口便讓他心中有了定數(shù)。
單論技藝，柱子并不遜色于廚房里的其他主灶師傅。
至于具體評(píng)級(jí)……
李保國(guó)看向何裕柱，略作沉吟。
周?chē)膶W(xué)徒們也都注視著李保國(guó)，他們都明白，李師傅是在為柱子評(píng)定待遇。
……
……
李保國(guó)并未立刻表態(tài)。