火候、時(shí)機(jī)及翻炒手法均恰到好處。
何裕柱的首次亮相便讓行家看出其深厚功力。
僅憑他展示的實(shí)力,賓客們先前因年齡產(chǎn)生的輕視已煙消云散。
眾人目睹何裕柱完成六道經(jīng)典川菜,食材與調(diào)料均被精準(zhǔn)耗盡,對(duì)其技藝水平更加認(rèn)可。
廚師行業(yè)注重口感,這六盤(pán)菜迅速在同行間流轉(zhuǎn)品嘗。
初嘗之下,大家對(duì)味道給予肯定,認(rèn)為雖不及李保國(guó),但別具特色。
幾位資深食客評(píng)價(jià)積極,表明何裕柱已具備出師能力。
很快,六盤(pán)菜肴被一搶而空。
謝學(xué)豐及兩位老人試吃后亦感驚艷,稱其為難得的天才。
謝學(xué)豐與女兒謝穎琪同樣對(duì)何裕柱的表現(xiàn)贊嘆不已。
謝學(xué)豐雖非資深美食家,卻也算見(jiàn)多識(shí)廣。
他知道柱子在鴻賓樓做主灶,但從未親自品嘗,直到今日試了幾口,才發(fā)現(xiàn)柱子手藝如此精湛,甚至可媲美他在藥理上的成就。
更令人驚訝的是,他年僅十五歲,卻能在兩個(gè)領(lǐng)域均有出色表現(xiàn),甚至連釣魚(yú)都精通。
謝學(xué)豐愈發(fā)覺(jué)得當(dāng)初看中柱子是對(duì)的,他確實(shí)不凡。
謝穎琪同樣被這幾道川菜驚艷到。
原本柱子在藥理方面的天賦已足夠讓她欽佩,沒(méi)想到他在烹飪上也有這般造詣。
作為柱子的師父和鴻賓樓的老板,李保國(guó)與楊國(guó)濤也品嘗了一番。
當(dāng)菜肴的味道在舌尖散開(kāi)時(shí),兩人相視一笑,都從對(duì)方眼中看到了欣慰。
無(wú)疑,柱子的出師宴毫無(wú)懸念地成功了。
果然,眾人品鑒后,許多同行紛紛送上祝福?!崩顜煾?,恭喜您!”
一部分人向李保國(guó)道賀,更多的人則以實(shí)際行動(dòng)表達(dá)支持,紛紛走向柱子,與他攀談?!焙螏煾担沂谴笥^園的張澤,祝賀您出師!”
“何師傅,今后咱們可以多交流?!?
“您的川菜技藝深得李師傅真?zhèn)?,希望能有機(jī)會(huì)向您討教?!?
這些前輩或寒暄或直接表明心意,無(wú)人對(duì)這次出師宴提出異議。
不少人也向楊老板道賀。
鴻賓樓本就在京城名列前茅,如今有了像何裕柱這樣的年輕廚師,未來(lái)必定更為輝煌。
面對(duì)前輩和食客們的祝賀,何裕柱始終保持謙遜,禮貌回應(yīng)。
一番寒暄之后,何裕柱正打算送別前來(lái)拜訪的客人,忽然注意到門(mén)口有兩道熟悉的人影?!敝x大哥,穎琪?”
看到謝學(xué)豐和謝穎琪,何裕柱略顯驚訝。”柱子,真沒(méi)想到,你的廚藝已經(jīng)爐火純青了,可喜可賀?!?
謝學(xué)豐拍拍何裕柱的肩膀,眼神中透著些許意外。
還沒(méi)等何裕柱回應(yīng),身后又傳來(lái)了兩人的聲音?!焙?,老謝,我還以為你在吹牛,沒(méi)想到真認(rèn)識(shí)這位何師傅?!?
……
……
跟謝學(xué)豐一起來(lái)的兩位食客也圍了過(guò)來(lái)。
見(jiàn)到謝學(xué)豐祖孫和何裕柱如此熟絡(luò),便忍不住搭話。
何裕柱微微一愣:“謝大哥,這兩位是?”
謝學(xué)豐介紹了兩人,并提到自己這次聽(tīng)說(shuō)了何裕柱的名聲,便帶著穎琪來(lái)看看?!痹瓉?lái)是謝大哥的朋友,兩位好?!?
這兩家人都做藥材生意,經(jīng)濟(jì)條件較好,這也是他們長(zhǎng)期在外享受美食的基礎(chǔ)。”何師傅過(guò)獎(jiǎng)了,沒(méi)想到你年紀(jì)輕輕就有這般手藝,以后我們要常來(lái)鴻賓樓?!?
二人聽(tīng)后并無(wú)傲氣,反而顯得誠(chéng)懇?!睔g迎光臨,我會(huì)確保下次的味道不會(huì)遜色于今日?!?
看著柱子與自己的兩位老友交談,謝學(xué)豐目光微動(dòng),點(diǎn)頭表示認(rèn)可,對(duì)柱子愈發(fā)滿意?!敝?,我們今天就不再打擾你了,畢竟這是你的出師日。
之前說(shuō)過(guò)的事別忘,穎琪最近在藥理上有些松懈,年輕人之間容易溝通,麻煩你多指點(diǎn)她?!?
謝學(xué)豐見(jiàn)時(shí)間差不多了,柱子還有許多事情要處理,所以沒(méi)再多留
。
不過(guò)走前特意提起此事,雖說(shuō)是讓柱子教藥理,但更重要的是想促成年輕人之間的緣分。
盡管柱子才十五歲,卻已少年成名,這樣的人才豈能不早早留意?謝學(xué)豐擔(dān)心今晚的出師宴過(guò)后,柱子就會(huì)被不少人惦記。
謝學(xué)豐的兩位老友聽(tīng)出了他的意圖,眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。
他們都是多年的老友,自然明白謝學(xué)豐的想法?!蹦莻€(gè),何師傅,我家也有個(gè)小女兒……”
“何師傅,改天我介紹個(gè)侄女給你認(rèn)識(shí)……”
他們對(duì)何裕柱印象不錯(cuò),也察覺(jué)到柱子的優(yōu)秀,一時(shí)間竟有了相親的感覺(jué)。
何裕柱見(jiàn)狀,嘴角不禁抽動(dòng)了一下。”兩位老哥……”
旁邊的謝學(xué)豐更是一臉怒氣,這兩個(gè)家伙當(dāng)著他面挖墻腳?
“行了,柱子還有事,你們?cè)谶@兒瞎摻和什么。”
說(shuō)著,謝學(xué)豐上前把兩人拉開(kāi)。”老謝,你這做法不太地道啊……”
兩人被謝學(xué)豐帶走,還在嘟囔抱怨。
謝穎琪看到長(zhǎng)輩們的舉動(dòng),臉頰微紅,趕緊向柱子道別,隨后跟著爺爺他們離開(kāi)了。
……
下午,鴻賓樓的伙計(jì)們把前廳收拾得差不多了。
李保國(guó)和楊老板幫忙整理同行送來(lái)的禮金和賀禮?!敝樱@些都是這次出師宴收到的東西,你收下吧?!?
李保國(guó)手里拿著一沓票子,楊老板也送來(lái)了一些禮物。
何裕柱看著那一堆錢(qián),愣了一下:“師父,這不合適……”
今天的出師宴是師父和楊老板忙前忙后安排的,這些人脈和資源比他在臺(tái)上表演更有價(jià)值?!蹦弥?!”
見(jiàn)柱子要推辭,李保國(guó)搖搖頭,語(yǔ)氣堅(jiān)定。
一旁楊國(guó)濤附和道:“柱子,你師傅說(shuō)得對(duì),這些禮錢(qián)你必須收下,不用推辭。
這是你的出師宴,按規(guī)矩該由你收,我和你師父絕不會(huì)分毫?!?
同行前輩及資深食客們經(jīng)濟(jì)條件都不錯(cuò),加上李保國(guó)與楊老板鴻賓樓的聲望,他們送上的禮金與賀禮頗為豐厚。
僅現(xiàn)金就有三百多萬(wàn),賀禮中不乏珍稀之物,何裕柱一眼便看見(jiàn)了幾幅字畫(huà)和瓷器,極有可能是古董。
何裕柱見(jiàn)推辭無(wú)果,又遵從師傅要求,便坦然接受,點(diǎn)頭收下了這些禮錢(qián)?!睏罾习?,多謝您的支持,我雖不善辭,但懂得感恩。
您對(duì)柱子的情義我會(huì)銘記于心,今后只要我在餐飲界,定不會(huì)另謀他處?!?
楊國(guó)濤忙前忙后,除了兩人關(guān)系外,也想與這位天才少年建立良好關(guān)系。
何裕柱的話讓楊老板甚感欣慰,猶如吃了顆定心丸?!敝樱氵@么講,鴻賓樓自然不會(huì)虧待你。
等你考取廚師資格,就能晉升為大廚,待遇絕不遜色于別處!”
寒暄過(guò)后,楊-->>國(guó)濤沒(méi)耽誤何裕柱的時(shí)間。
此次禮金與賀禮數(shù)量不少,即便不借助特殊手段,他也建議何裕柱先處理自己的事務(wù)。