第二、第三食堂的主廚可沒(méi)有何雨柱這樣寬廣的胸襟,無(wú)差別的傳授廚藝,所以大家工作的熱情就相差了一大截。
很多對(duì)照工作職責(zé),才發(fā)現(xiàn)自己平日里干得活,有一大部分都是別人應(yīng)該做的,頓時(shí)激動(dòng)的就大吵大鬧起來(lái)。
如今的工人可比后世有底氣的多,加上大鍋飯本就容易滋生懶惰,出現(xiàn)了糾紛也就成為難免的事情。
總的來(lái)說(shuō),大部分都是技術(shù)水平高的,如主廚、幫廚在壓榨其他崗位的炊事員。
尤其是這兩年鬧災(zāi)害,大家為了能夠填飽肚子,想盡了一切辦法,就造成了相對(duì)掌控資源的人,權(quán)力迅速膨脹起來(lái)。
還有哪里能比采購(gòu)、食堂更加容易掌控食物的?
主廚、幫廚、白案、切墩就是食堂的食物鏈,而搞清潔的絕對(duì)是處于最底層的存在。
趙來(lái)福本身到了年齡,也不愿再得罪人,大事化小,小事化了,輕拿輕放,根本就沒(méi)有力度,也造成了食堂里面亂象叢生。
第二、第三食堂又因?yàn)榧夹g(shù)的原因,往往不受大家歡迎,所以每次配備的食物都有剩余,甚至何雨柱都聽(tīng)馬華說(shuō)過(guò)有人偷盜食材的現(xiàn)象。
就憑以前傻柱的行為,何雨柱不相信二、三食堂能夠干凈到哪里去。
以前哪怕他是食堂副主任的時(shí)候,因?yàn)橹饕氊?zé)還是在管理一食堂上面,對(duì)于有些事情他也只能權(quán)當(dāng)沒(méi)有看到。
可是如今他成為食堂主任,肩負(fù)著三個(gè)食堂的總領(lǐng)工作,不僅要保證食堂日常工作的順利進(jìn)行,甚至還得保證食堂本身的管理步入規(guī)范。
本身來(lái)說(shuō),食堂就是讓工人吃飽、吃好的地方,依托工人才存在。
如果連這兩點(diǎn)都無(wú)法保證,那么這個(gè)食堂就沒(méi)有存在的必要了。
或許無(wú)法開(kāi)除工人,但如果僅僅只是調(diào)動(dòng)工作,那么只要軋鋼廠相關(guān)單位,基本上還是沒(méi)有問(wèn)題的。
除非誰(shuí)能夠達(dá)到過(guò)去傻柱的地位,成為領(lǐng)導(dǎo)無(wú)法舍棄的存在,才有耍橫的資本。
如今有了何雨柱這個(gè)一級(jí)大廚坐鎮(zhèn),可以說(shuō)全天下都沒(méi)有人能在他面前耍橫的資格。
綜合考慮之后,何雨柱有了開(kāi)始著手對(duì)食堂進(jìn)行改革的想法。
想到后世食堂里面的做法,何雨柱決定改變現(xiàn)在整天就是白菜土豆等只管溫飽的做法,進(jìn)行一定的菜品搭配,起碼在有限的條件下,盡量讓工人增加點(diǎn)油水。
至于會(huì)不會(huì)得罪人,那就完全不在何雨柱的考慮范圍。
他如今已經(jīng)有了不在乎別人非議的資格,更何況廚師行業(yè),一切憑本事說(shuō)話。
都到了一級(jí)廚師了,都還要看一些人的臉色,那么他這一級(jí)主廚豈不是白考了?
不過(guò)在動(dòng)手之前,何雨柱還有兩件事情要做,一個(gè)就是在全廠表彰大會(huì)上有一個(gè)精彩的發(fā),還有一個(gè)就是拿捏住幾個(gè)刺頭的短處。
心中做出決定之后,何雨柱就把馬華叫到了辦公室。
“給你個(gè)任務(wù),幫我盯一下二、三食堂,看看能不能拿到老陳、老劉偷帶公家的證據(jù)?!?
“師傅,您這是準(zhǔn)備對(duì)他們出手了?”
聽(tīng)到何雨柱的話,馬華的眼睛都亮了。
每一個(gè)人都一顆上進(jìn)的心,作為何雨柱的徒弟,馬華的廚藝,現(xiàn)在可以說(shuō)是食堂第二的水平。
除了何雨柱這個(gè)師傅難以望其項(xiàng)背之外,其他的人,馬華完全就不放在眼里。
就算是二食堂的主廚陳周,三食堂地主廚劉雨,馬華認(rèn)為自己都能夠輕松勝過(guò)。
雖然無(wú)論是陳周還是劉雨,都是六級(jí)的炊事員,可這兩人的提升,那都是因?yàn)楣ぷ髂晗薜募映?,才取得了六?jí)的資格。
兩個(gè)四十多歲的廚師,根本就沒(méi)有學(xué)習(xí)的對(duì)象,廚藝完全就處于原地踏步的狀況。
哪怕馬華現(xiàn)在拿到六級(jí)的等級(jí)都有些勉強(qiáng),那只是因?yàn)樗昙o(jì)小,有些技術(shù)不熟練,可是要論炒菜,有何雨柱這個(gè)師傅傳身教,那兩人早就已經(jīng)被他甩開(kāi)了一大截。
如果要是收拾了那兩個(gè)主廚,那么很大概率,何雨柱會(huì)把一食堂的兩個(gè)幫廚,馬華和周立,給分配到二、三食堂去當(dāng)主廚。
看著馬華那興奮的勁頭,何雨柱哪里還不知道他在想什么,當(dāng)即就沒(méi)好氣的懟了過(guò)去。
“你小子要是把心思全都放在學(xué)藝上,現(xiàn)在起碼六級(jí)都沒(méi)有任何問(wèn)題?!?
“我剛上任,就把其他兩個(gè)主廚全都拿下,別人還不說(shuō)我吃相難看?”
“頂多就是敲打一番,讓他們配合工作就行,哪里就至于直接砸了人家飯碗?”
斷人財(cái)路無(wú)異于sharen父母,雖然何雨柱倒不至于害怕,可是也不會(huì)現(xiàn)在就立即動(dòng)手。
之所以讓馬華動(dòng)手,不過(guò)是防止兩個(gè)人跳出來(lái)給自己惹麻煩而已。
聽(tīng)到何雨柱沒(méi)有拿下兩人的心思,馬華瞬間就沒(méi)有了心氣,不過(guò)對(duì)于何雨柱交代的事情,他倒也不至于隨意應(yīng)付。
“師傅放心吧,這件事情非常簡(jiǎn)單,只要您今天出手,給咱們一食堂的檔次提升一點(diǎn),那么二三食堂打飯的人就少了,那兩個(gè)人必然會(huì)出手帶回去一些飯菜,這簡(jiǎn)直就是送上門的把柄!”
一聽(tīng)馬華都知道主動(dòng)釣魚了,何雨柱又再次沒(méi)好氣瞪了他一眼。
這個(gè)徒弟機(jī)靈聰明,做事圓滑,就是缺乏一點(diǎn)毅力和沉穩(wěn),否則也不至于他都手把手教了這么長(zhǎng)時(shí)間,都連六級(jí)的水平都勉強(qiáng)。
雖然與何雨柱的高要求有關(guān),可是馬華那飄忽不定的水平,才是主要的緣故。
如果沒(méi)有一顆專心致志的心,做廚師這個(gè)職業(yè),絕對(duì)無(wú)法出彩。