成為家庭餐館當(dāng)中的一員,是青唯此前連想都沒想過(guò)的事,然而現(xiàn)在她卻確確實(shí)實(shí)參與著。
由于在餐飲方面完全是個(gè)新手,因此她開始被指派的,幾乎全是服務(wù)和打雜方面的活兒。
比如從早餐到午餐的營(yíng)業(yè)時(shí)間段,她負(fù)責(zé)記錄客人的點(diǎn)單,再?gòu)膹N房將做好的食物端過(guò)去。
客人吃好離桌以后,她要立刻收拾碗筷并清潔桌面,還包括及時(shí)清掃地面上的垃圾。
“保持店內(nèi)的整潔非常重要?!毕蜿?yáng)曾慎重叮囑過(guò)她,“我們這種家庭小館子,做的就是附近街坊生意,有干凈的清爽感,客人吃起來(lái)也更放心些?!?
為防止自己忘記客人點(diǎn)的食物,青唯穿起了先前從沒穿過(guò)的圍裙,將筆和單子放在圍裙前方的兜里,每次點(diǎn)單都用筆認(rèn)真記好桌號(hào)和食物。
“我知道了,三號(hào)桌的海南粉鹵汁要多放一些,別放豆芽菜對(duì)嗎?”
“好的,五號(hào)桌的粉湯胡椒粉多放些,只放瘦肉和青菜就行?!?
將客人需求逐一記好,她就進(jìn)入廚房將單子壓在櫥柜臺(tái)面上,向陽(yáng)會(huì)在碗或盤子下方壓著她記錄的單子,做好后,她就照著單上記錄的桌號(hào)送到客人面前。
慕家餐館在定位和價(jià)格上走的都是親民路線,加上向陽(yáng)用心經(jīng)營(yíng)、刻苦鉆研廚藝,回頭客很多,被口碑吸引過(guò)來(lái)的新客人也很常見。
忙不過(guò)來(lái)時(shí),負(fù)責(zé)收款的衛(wèi)東就會(huì)下場(chǎng)幫忙,從店里的服務(wù)、收拾到廚房的煮炒煎炸,他樣樣都打點(diǎn)得有模有樣。
不,不只有模有樣,簡(jiǎn)直堪稱得心應(yīng)手了。
這甚至讓對(duì)他已經(jīng)形成“好吃愛玩、沒有責(zé)任心”印象的青唯大為詫異,尤其在用餐高峰期,衛(wèi)東在廚房做好食物后,還會(huì)親自端到客人面前。
第一次目睹這副情景的青唯,直接當(dāng)場(chǎng)愣住,滿臉都寫滿著不可思議。
正準(zhǔn)備回廚房的衛(wèi)東留意她的神色,經(jīng)過(guò)她身邊時(shí)短暫停下腳步,用一眼看穿她心思的表情斜睨著她。
“你一定在想,那個(gè)游手好閑的老爹,怎么會(huì)變得這么勤快對(duì)吧?”
“我不否認(rèn)?!?
青唯答得干脆直接,倒讓衛(wèi)東面子有些掛不住了,他訕訕地輕嚷了起來(lái)。
“你這丫頭,多少也該說(shuō)些場(chǎng)面話吧!”衛(wèi)東眉角很不爽地跳動(dòng)著,無(wú)奈地?cái)傞_雙手,“有什么辦法呢?你大哥可不養(yǎng)閑人?!?
“也是。照大哥的性子,就算是爸你做得不好,屢勸不改也會(huì)把你炒掉的?!?
“屢勸不改?我看是屢訓(xùn)不改吧!他對(duì)我要這么客氣,那太陽(yáng)得打西邊出來(lái)了!”
嘴巴雖然在埋怨著,衛(wèi)東腿腳卻很誠(chéng)實(shí)地快步朝廚房趕了回去,留在青唯眼中的,是那個(gè)惱火吐槽卻忙碌不停的背影。
餐館在下午兩點(diǎn)半結(jié)束一天的營(yíng)業(yè)時(shí)間,青唯有時(shí)會(huì)去市人民第五醫(yī)院進(jìn)行連續(xù)性的正骨治療,讓錯(cuò)位的頸椎關(guān)節(jié)復(fù)位、改善提升供血功能。
空閑時(shí)間,她也會(huì)獨(dú)自思考餐館的運(yùn)營(yíng)方向,在職場(chǎng)素來(lái)以執(zhí)行力強(qiáng)大著稱的青唯,很快就在晚餐時(shí)提出了她針對(duì)菜品研究的全新建議。
“你在說(shuō)什么???”向陽(yáng)才聽了兩句,就毫不留情地立刻予以否決,“我們這是海南餐館,做的就是偏??陲L(fēng)味的菜系,把成都小吃融進(jìn)來(lái)這是什么鬼主意?!”
“鬼主意?”青唯挑了挑眉,“你好歹也聽我把話說(shuō)完再下結(jié)論,好不好?!”
眼看氛圍逐漸緊張起來(lái),庭祖不得不又跳出來(lái)當(dāng)和事佬:“大哥,姐想必也是考慮了很久,你就讓她先把話說(shuō)完嘛!”
向陽(yáng)還未及開口,衛(wèi)東就接著補(bǔ)槍:“得了,就你大哥這性子,估計(jì)青唯說(shuō)什么也是白搭!”
“就算白搭,至少也聽我講完再說(shuō)!”青唯倔強(qiáng)掃了衛(wèi)東一眼,最后直挺挺地逼視向陽(yáng)。
被衛(wèi)東虧了這么一句,再加上庭祖圓場(chǎng),向陽(yáng)也不好再一昧強(qiáng)硬否決,只得稍微往后退了一步。
“如果你不怕浪費(fèi)口舌,那就長(zhǎng)話短說(shuō)?!?
“??谌撕芟矚g吃粉?。〉昀锊藛尉陀袦?、炒粉和腌粉,和成都人喜歡的米線很相似!”