隨后，周揚(yáng)用濕毛巾將精挑細(xì)選出來的玉米粒搓了搓，這樣不但可以讓玉米粒更加的干凈，同時也能讓玉米粒保持一定的水分，不至于太干巴。

其實周揚(yáng)知道，最好的辦法是將玉米清洗一遍，然后再晾干水分。

但是很可惜那樣太費(fèi)時間，現(xiàn)在距離電影放映只剩下不到一個小時的時間了，那樣做顯然來不及了，周揚(yáng)只能退而求其次。

隨后，周揚(yáng)開始燒鍋！

這一步很關(guān)鍵，不能著急，必須要讓鍋受熱均勻。

鍋熱的越均勻，米花爆的就越均勻，不至于一些玉米粒爆了，一些則是爆不了！

鍋熱之后，周揚(yáng)開始放糖！

其實這一步也可以先將爆米花炒至爆花之后趁熱再撒入白糖，但周揚(yáng)覺得把油和爆米花還有白砂糖一起下鍋炒，這樣做出來的爆米花有一股焦糖味，更香甜好吃。

等油和糖稍稍熱一熱便可以按照12的比例放玉米了，玉米粒的量不要太多，正好能覆蓋住鍋底就行。

隨后全程開大火不停的翻炒，讓其受熱均勻。

翻炒至第一個爆米花開始爆花的時候蓋上鍋蓋，然后降低火溫。

很快，第一鍋爆米花就做出來了。

當(dāng)鍋蓋掀開的瞬間，一旁“觀戰(zhàn)”的母女倆頓時瞪大了眼睛。

只見大鐵鍋里滿滿半鍋拇指頭大小的爆米花，黃黃的散發(fā)著誘人的香味，不管是寶兒還是李幼薇都忍不住咽了咽口水。

周揚(yáng)將鍋里的爆米花全部盛到準(zhǔn)備好的竹篩子里，然后放到外面。

由于剛出鍋的爆米花上面沾著焦糖，容易沾手，周揚(yáng)當(dāng)即說道：“先別急著吃，等放涼了再吃！”

但是早就饞壞了的小丫頭哪管得了這些，爆米花還沒出鍋就央求著媽媽給她吃，李幼薇沒辦法在，只能給她嘗了幾粒。s