“碗筷需要更換,用更貴,更精致的?!标惡频?。
“包括其它的用具,也都要用好的,比方裝熱水的暖水瓶,我看興盛酒樓用的是竹子編的,這個不行,得要換成有雙喜的搪瓷暖水瓶?!?
暖水瓶重要的是里面的內(nèi)膽,好多人為了便宜,買了內(nèi)膽,然后再找人用竹子編一個外殼。
“有外殼的暖水瓶限量供應(yīng),品質(zhì)好點(diǎn)的,還得憑結(jié)婚證才能買到兩個。”呂文安道。
不少工業(yè),特別是輕工業(yè),還都是小作坊的操作模式,暖水壺內(nèi)膽是靠人工吹起來的。
效率低,成品率也低,導(dǎo)致產(chǎn)量跟不上需求,要么拿結(jié)婚證買,要么憑票買。
“這對你來說是難事嗎?”陳浩對呂文安找的借口不滿意,“你在供銷社有關(guān)系,弄30個暖水瓶并不是難事?!?
供銷社有很多門市部,不少百貨總公司的產(chǎn)品會通過供銷社的門市部出售出去。
別人想要弄到暖水瓶,得結(jié)婚證,得票,呂文安卻沒這個限制。
這個后門他能走。
“的確不是難事,只不過我還有點(diǎn)奇怪,要30個暖水瓶做什么,太多了吧?”呂文安道。
陳浩真的一點(diǎn)不客氣。
他走供銷社的后門,陳浩走他的后門。
“興盛酒樓不是有28張桌子嗎?一張桌子得保證有1個暖水瓶,隨時用隨時能拿?!标惡频馈?
一張桌子背一個暖水瓶!
太奢侈了。
呂文安準(zhǔn)備的暖水瓶就6個,一層兩個,他覺得夠用了,縣里的其它飯館,就一個暖水瓶,甚至沒有暖水瓶,就一個熱水壺,架在廚房的煤爐子上,要熱水再提。
“除了暖水瓶外,筷子,菜盤子,都要換?!标惡茖ζ渌矫嬉沧龀鲆?。
“全部都在用市面上能找到的,較高檔次的,筷子上有污漬,洗不下去就扔了,碗上有缺口的,馬上報廢,不能繼續(xù)用?!?
太講究了!
呂文安等人有點(diǎn)瞠目結(jié)舌,按照陳浩這么搞,成本會增加不少。
“顧客是過來吃飯的,飯菜和服務(wù)才重要,這么搞會不會太花里胡哨了?”呂文安問道。
這就是陳浩說的辦法?
感覺也沒多少出奇的啊,甚至似乎有點(diǎn)形式主義了。
心思都放在這些表面功夫上了。
成本會增加不少。
“這些也是服務(wù),不是說幾句歡迎光臨,謝謝惠顧,不打顧客才叫服務(wù)?!标惡频?。
“就餐環(huán)境也是服務(wù),而就餐環(huán)境不僅僅是樓層,桌椅,還有碗筷,以及其它一些細(xì)節(jié)的地方,都屬于就餐環(huán)境?!?
“細(xì)節(jié)決定成敗?!?
有些東西,越細(xì)體驗(yàn)感越差,有些東西,越細(xì)體驗(yàn)感越好。
“可這么搞,成本就上去了。”呂文安道。
對興盛酒樓,他是真的上心,哪怕如今興盛酒樓歸陳浩了,他只占10%的份額,可關(guān)于經(jīng)營方面,他不明白的地方會打破砂鍋問到底。
竹殼的暖水瓶2塊錢一個,搪瓷的暖水瓶要5塊錢一個。
單暖水瓶方面,按照他的計劃,總共才6個,花費(fèi)12塊錢而已,如果按照陳浩的計劃,所謂的升級改造,30個,單價5塊錢,得150塊錢了!