江茉很有耐心,“不是我的,我只是暫時住在這里?!?
宋嘉寧似懂非懂。
她很喜歡圍著江茉轉(zhuǎn),睡覺都要江茉陪著。
翌日江茉要早起去桃源居做豆腐,吩咐鳶尾晚些時候去,照顧好宋嘉寧。
結(jié)果一回頭,就看宋嘉寧揉著眼睛從床上爬起來。
“姐姐要走了嗎,我也去!”
江茉:“……你可以多睡會的?!?
宋嘉寧打了個哈欠,“我不睡了,我想看姐姐做好吃的?!?
江茉無奈,三個人天剛蒙蒙亮就去了桃源居。
豆腐說簡單不簡單,說難也不難。
黃豆已經(jīng)泡好了,她做的是鹵水豆腐。
宋嘉寧歪著小腦袋想了半天,也沒想明白豆腐是什么。
她吃過很多好吃的,家里廚子也沒做過豆腐啊。
“姐姐,豆腐是什么?好吃嗎?”
江茉捏捏她軟乎乎的臉蛋,“等姐姐做好,你就知道了?!?
嘶,手感真好。
江茉將泡得飽滿的黃豆瀝干水,倒入石磨旁的木盆里。
晨光透過木窗灑進(jìn)來,在宋嘉寧仰起的小臉上鍍了層金邊。
”先把豆子放進(jìn)磨眼里,”江茉舀起一勺黃豆,”要邊添料邊加水,這樣磨出來的豆?jié){才細(xì)膩?!?
石磨轉(zhuǎn)動時發(fā)出吱呀聲響,乳白的豆?jié){順著磨盤凹槽緩緩流下,鳶尾蹲在木盆前接漿。
濾去豆渣的豆?jié){倒入大鍋,江茉手持長勺不停攪動。
灶膛里的火苗噼啪作響,熱氣升騰間,宋嘉寧突然指著鍋邊驚呼:“起泡泡了!”
江茉眼疾手快撇去浮沫,空氣中彌漫著醇厚的豆香。
待豆?jié){徹底煮沸,取出用紗布包裹的鹵水,撒星子般輕輕點(diǎn)入鍋中。
”這是最要緊的一步。”江茉的聲音裹著熱氣,”點(diǎn)鹵要慢,不然豆腐會老。”
宋嘉寧屏住呼吸,看著原本澄澈的豆?jié){漸漸凝結(jié),絮狀的豆花在鍋中翻涌,像是冬日里飄落在湖面的雪。
江茉取來青瓷碗,用銅勺挖了塊最嫩的豆花,淋上琥珀色的蜜糖水。
”嘗嘗看?!?
江茉將勺子遞給宋嘉寧。
小姑娘迫不及待地舀起一勺,入口的瞬間瞪大了眼睛。
熱乎乎的豆花如云朵化開,清甜蜜香在舌尖綻放,哧溜一下,就滑進(jìn)了喉嚨里。
好嫩的豆腐!!
“這就是豆腐嗎?”也太好吃了吧!
“不是,這是豆花,豆腐還沒做成呢?!?
江茉又盛出一大盆豆花當(dāng)作她們?nèi)说脑缡场?
鳶尾幫忙架起木框,江茉將剩余豆花舀進(jìn)鋪著細(xì)紗布的模具,用木板蓋上,上面需要放一塊大石頭壓實(shí)。
石頭很沉,她和鳶尾正要合力一起搬。
宋嘉寧見狀皺皺鼻子,打了個響指。
啪嗒一聲,一個暗衛(wèi)從屋頂上掉下來,面無表情走到江茉和鳶尾面前,將大石頭搬到豆腐上面,壓上去。
鳶尾一臉呆滯。
江茉:“?。?!”
這就是傳說中的暗衛(wèi)嘛??!
她竟然見到了耶!
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