“不是,就是縣里的市民,年齡不大,二十出頭,賣的農(nóng)產(chǎn)品都是些爛菜,我都懷疑是從菜市場撿的。”呂文安道,“我懷疑是故意找茬的?!?
“誰這么熊心豹子膽,在長豐縣還敢找我們的茬?”陳浩道,“花山飯店和興盛酒樓,還沒遇到這種情況吧?”
兩家飯館不是沒爭吵,也有顧客鬧事,但要么是喝多了發(fā)酒瘋,要么就是覺著沒給上茅臺,面子過不去,跟服務(wù)員爭吵。
不過真故意鬧事的卻沒有。
“這么好的生意,總歸有人會看著眼熱?!眳挝陌驳溃伴L豐縣的人,都以到興盛酒樓吃飯為榮,就是機關(guān)單位的干部,提吃飯的地方,也一定是興盛酒樓?!?
“興盛酒樓的服務(wù),菜品,裝修,都是最好的,關(guān)鍵還有茅臺,到這地方吃飯就是有面子,別的地方吃飯上不得臺面。”
“普通市民心疼錢,不舍得到興盛酒樓,也會到花山飯店,花山飯店的裝修和菜,比不上興盛酒樓精細(xì),但是口味和服務(wù)也都是很好的?!?
兩家飯館,壟斷了長豐縣的餐飲行業(yè)。
一點都不吹。
“浩哥,興盛酒樓還得擴(kuò)充,這些桌椅不夠,很多人來了沒位置吃飯,排隊要排很久,規(guī)模要是再大些,銷售額能更好。”呂文安道,“關(guān)鍵吧,我覺著最近的風(fēng)氣不太一樣了,冒出來不少攤點?!?
“也有不少人看著飯館的生意好,想做這方面的生意,規(guī)模大些,能讓這些人跟我們的距離更遠(yuǎn),只能在我們后面吃灰?!?
興盛酒樓就是下金蛋的母雞。
這么好的生意,得弄條護(hù)城河,最好的方式就是擴(kuò)大規(guī)模,興盛酒樓有實力擴(kuò)大規(guī)模。
一天的營業(yè)額2000塊錢左右,利潤率能有50%,每天進(jìn)賬就有1000塊錢,一個月3萬塊錢的利潤。
不過擴(kuò)建的錢肯定得陳浩拿大頭。
“的確有必要,但不能在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上擴(kuò)建,得在旁邊找塊地,面積更大些,建新的酒樓,建成了,興盛酒樓就搬過去?!标惡频溃敖ǜ蟮木茦牵ㄙM的時間很長,如果是在現(xiàn)在的地方擴(kuò)建,等于是停業(yè)了,顧客會走,這個空檔如果有人模仿我們搞類似的飯館,生意肯定會被搶去。”
“等后面新的酒樓建起來,這些丟失的老顧客再想拉回來,就難了,而且停業(yè)了,服務(wù)員和廚師的工資怎么辦?照常發(fā),我這邊虧的慌,不發(fā),人肯定會走,少發(fā),也會走。”
服務(wù)行業(yè)的更新?lián)Q代其實很快,這年月,供銷社還是主流,過段日子,會有不少的雜貨店,小賣部出來,再過些年,百貨店和商場也會顯得老氣。
餐飲行業(yè)更是如此。
跟游戲類似,要保持競爭,得不斷地更新升級,得有新鮮感,適應(yīng)時代,而不是等時代適應(yīng)自己。
“我有空就在周邊走走,看看哪有合適的地?!眳挝陌驳馈?
兩人正說著話的功夫,興盛酒樓外面來了個人。
這人二十出頭,手里提著一個蛇皮袋,到了興盛酒樓門口,把蛇皮袋一抖,里頭全是些爛菜。
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