所以臘月二十八這一天下午,陳凌小兩口就和了兩大瓷盆的面團(tuán),蒸完兩鍋饅頭后,繼續(xù)和面。
到了臘月二十九,兩人就抬著一把又粗又長(zhǎng)的搟面杖,各拿一頭兒,在案板上壓來(lái)壓去,還是要和面蒸饅頭。
這個(gè)時(shí)候蒸的饅頭,叫做蒸年饃。
年饃蒸的很多。
一般蒸饃、小碎饃、花卷、各種印著鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)的花饃、禮饃等。
有自家吃的,有給神佛上供用的。
蒸年饃這天,一般不能來(lái)外人,萬(wàn)一有人無(wú)意進(jìn)門,必須給灶堂里添把柴禾,或燎一撮鹽,不然“鬼“會(huì)把饃捏住了。
萬(wàn)一饃蒸壞了,還要“送鬼“之后再蒸。
這樣做,可以消災(zāi)避難,逢兇化吉。
二十八、二十九,這兩天村里挨家挨戶幾乎都在蒸年饃,也沒(méi)啥人來(lái)家里串門,陳凌和王素素就從早忙到晚的,用大鍋蒸了好幾鍋,最后全放進(jìn)了干凈的蛇皮袋里。
至于這么多蒸饃吃不吃得完呢?
那完全不必要擔(dān)心。
按照北方的習(xí)俗,這些蒸饃饅頭是要吃一整個(gè)正月的。
因?yàn)檎吕锊桓苫?,是閑月,人們除了吃就是玩,歇一歇?jiǎng)诼狄荒甑钠v,早點(diǎn)蒸好,也省事了,可以放開(kāi)了休息娛樂(lè)。
……
蒸完年饃,來(lái)不及蒸年糕,就到了大年三十。
陳凌大早上的嘴里叼著昨天新蒸的白面饅頭,手持雙刀在院里的案板上剁肉,這是在剁包餃子的肉餡。
剁一會(huì)兒,就停下一會(huì)兒,啃兩口饅頭,又香又甜的白面饅頭,既喧乎又有嚼勁,陳凌吃完,王素素再給他遞過(guò)來(lái)一個(gè),然后自己去旁邊刮蘿卜絲,切酸菜。
今年大年三十包兩種餃子,蘿卜豬肉餡兒的和酸菜豬肉餡兒的。
小兩口拌好了餃子餡兒就坐在廚房,說(shuō)著話包餃子。
忙活起來(lái)一刻也沒(méi)停,但是兩人居然也不覺(jué)得累。
一邊包餃子,一邊說(shuō)著來(lái)年的一些小小的展望,不知不覺(jué)的連餃子都包了一小半。
“明年這時(shí)候啊,我恐怕剛坐完月子不久哩,娃兒要是個(gè)乖的那還好,要是個(gè)不乖的,鬧騰起來(lái)的話,蒸年饃包餃子可就是你一個(gè)人來(lái)做了?!?
王素素笑嘻嘻的沖他眨眨眼。
陳凌聽(tīng)此無(wú)奈一笑:“這有啥,實(shí)在不行,把爹娘還有大哥二哥叫過(guò)來(lái),咱們一大家子,熱熱鬧鬧的一起過(guò)大年,那多好啊。”
“哼,說(shuō)的那么好,你就是想偷懶?!蓖跛厮貜澚藦澴旖?,沖他哼了聲,心里卻已經(jīng)在期盼著,要是爹娘他們真能都過(guò)來(lái)過(guò)年,一家子在一塊熱熱鬧鬧那該多好。
今年她有了身孕,肚子越來(lái)越大,正月里也不方便回娘家了。
前陣子大哥王慶文寄過(guò)來(lái)他們?cè)谮s場(chǎng)時(shí)拍得照片時(shí),就在信里說(shuō)了,爹娘不愿意讓他們?cè)俾闊?,今年不行,就明年嘛,身體和孩子重要。
陳凌送王真真回家的時(shí)候,老丈人和丈母娘當(dāng)著他的面也是這么說(shuō),讓他們?cè)诩液煤玫木托?,路又難走,何必大老遠(yuǎn)跑一趟。
把他們這女兒女婿都囑咐到了,今年是肯定不用回娘家了。
陳凌看著媳婦出神起來(lái),便敲了敲她的小腦袋,拍了她滿額頭的面粉,起身笑道:“我去燒火了,待會(huì)煮餃子上供?!?
大年三十,到了晌午,煮完餃子,先給家里供奉的神佛吃。
和過(guò)中秋差不多,也都是家中婦女來(lái)操持。
……
煮完餃子,上完香,王素素就對(duì)陳凌道:“好了阿凌,可以放鞭炮了。”
陳凌就把鞭炮和二踢腳提溜出來(lái)。
噼里啪啦,砰砰砰的放起炮來(lái),村里這時(shí)也熱鬧的很,炮聲響成了一片。
嗅著鞭炮炸響后的濃濃煙火味道,吃著熱乎滾燙的餃子,這年才算是真正的過(guò)起來(lái)了。
“嗯……到底是過(guò)年了啊,餃子吃著都比平時(shí)的好吃,酸菜的好吃,蘿卜的也好吃?!蓖跛厮貒L了個(gè)餃子,瞇著眼睛仔細(xì)品味其中的味道。
額頭上陳凌使壞拍的面粉還沒(méi)清理下來(lái),讓小媳婦看著可可愛(ài)愛(ài)的。
“好吃就坐下來(lái)多吃點(diǎn),這幾天也把你忙壞了,我去弄兩個(gè)蘸碟。”陳凌走出廚房,不僅弄了蘸碟,還把提了一壇子葡萄酒。
對(duì)王素素道:“你吃餃子,我喝酒,你吃一個(gè)餃子,我干一杯?!?
“好啊,今天我就把你灌醉。”
小夫妻倆嘻嘻哈哈的把午飯吃完。
下午就開(kāi)始準(zhǔn)備年夜飯。
雞鴨魚(yú)豬肉,什么都有,但兩個(gè)人顯然是吃不完的。
不過(guò)沒(méi)事,冬天也不怕壞。
……
大年三十的下午,小兩口準(zhǔn)備著年夜飯,天空又飄起了小雪。
這些天的雪就沒(méi)斷過(guò),但都是小雪,下一會(huì)兒停一會(huì)兒的,也沒(méi)啥影響。
要過(guò)年了,兩人把家里的雞鴨牲口喂得飽飽的,兩只狗吃了頓肉,陳凌又給它們脖子系了圈紅繩,小白牛也掛上了新的鈴鐺,一大家子都是喜氣洋洋的。
到了晚上,年夜飯吃完了,酒足飯飽后,陳凌就牽著媳婦的手到村子里閑逛。
大年夜,村里各家各戶到處張燈結(jié)彩,老戲臺(tái)還有人敲大鼓,舞獅子。
火光,燈籠,在夜里映著臉龐都紅彤彤的。
整個(gè)村子都彌漫著一種沸騰的喜慶,當(dāng)真可以說(shuō)上一句歡歡喜喜過(guò)大年了。_c