菌子用豬油炒會(huì)更香，挖一大勺豬油放進(jìn)鍋底，微微泛黃的油脂在鍋底融化，散發(fā)出屬于葷油的肉香。

油鍋燒得熱熱的,下蒜片和干辣椒爆香，等嗆口的辣椒香味散發(fā)出來時(shí)倒入牛肝菌片，-->>就著大火翻炒。

十幾分鐘以后炒到牛肝菌變色，倒上醬油和鹽翻炒幾下就可以出鍋了。

別扒拉那堆松果了，把火堆按按進(jìn)屋吃飯。白桂芳將爆炒牛肝菌往搪瓷大碗里一盛，吆喝著開飯。

白詢將柴火堆捅滅，在褲子上擦了一下手，拍拍程惟的肩膀說：走了，先洗手吃飯，不用收拾了，就撂在這吃了飯?jiān)倮^續(xù)干。

嗯。

程惟原本還打算將砸開的松果攏一攏，他說不收拾了就放下手上的松果，拍拍手站起身。

晚飯擺在剛剛包餃子的料理臺(tái)上，拿上碗筷就可以開飯了。

吃餃子根據(jù)個(gè)人不同習(xí)慣，桌上還擺了幾個(gè)蘸料碟里面分別放了陳醋和醬油，還有一小碗蒜末。

白詢撥了一碗餃子，然后按照習(xí)慣夾了點(diǎn)蒜末拌醋，用來沾餃子。

餃子出鍋有段時(shí)間了，一直隔著熱水保溫，現(xiàn)在吃進(jìn)嘴里還有點(diǎn)燙燙的。

白詢咬了一口薺菜豬肉餃，鮮嫩的薺菜味道帶著滾燙的肉汁，燙得他張開嘴猛吹兩口氣。

等到嘴里的餃子沒那么燙了再繼續(xù)拒絕。

新鮮薺菜包的餃子和冷凍的吃起來就是不一樣，沾著蒜末和醋塞進(jìn)嘴里，更增添了幾分酸辣味道。

那碟爆炒牛肝菌吃起來口感嫩脆，吃起來有一股特殊的醬香味，蒜和干辣椒的味道配合起來讓牛肝菌的風(fēng)味更上一層。

晚飯結(jié)束后洗碗，現(xiàn)在洗碗用的水還是方舟上蓄水罐里的水。

白詢他們下午出去在距離伐木廠1公里左右的地方發(fā)現(xiàn)一條小河，以后可以試著引水來供給生活使用。

扔在外面的松果被繼續(xù)撿起，這一大批烤松果砸開以后，鱗甲片里就是一顆顆松子仁。

這樣剝出來的松子還是生的，還需要炒制熟才能吃。

反正閑著也是閑著，干脆晚上炒個(gè)松子吧。

松子在炒制之前為了好破殼，需要先泡一個(gè)小時(shí)水。

泡完水還不能直接炒，還需要上鍋蒸半個(gè)小時(shí)。

蒸完以后將松子撈起晾干，現(xiàn)在天氣冷氣溫干燥，晚上的冷風(fēng)吹著時(shí)不時(shí)給松子翻一下面，干燥以后就放進(jìn)鍋里炒制。

晚飯下餃子燒水的那堆木柴還沒燒完，白詢拿著鏟子將燒松果那堆木柴將它們一并鏟在一起。

從松果里拆出來的松子能裝滿兩大鐵鍋，怕調(diào)控不好火候糊鍋，干脆分成4次來炒。

程惟將袖子卷起一點(diǎn)方便干活，鍋底燒干燒燙，將干燥的松子倒進(jìn)去開始翻炒。

松子在熱鍋里需要不停地翻動(dòng)，揮著大號(hào)鍋鏟翻松子讓整條手臂都會(huì)變得酸軟，一鍋松子需要不斷翻炒十幾分鐘才能炒香炒熟。

松子仁的香味從熱烘烘的鍋底透出來，那是屬于堅(jiān)果類的干香，輕微的噼啪聲同時(shí)在鍋里和鍋底響起，那是松子仁外殼爆開和火星蹦濺的聲音。

鍋里細(xì)碎的噼啪聲此起彼伏，這樣的聲音密集起來就是在告訴他們這鍋松子仁已經(jīng)完全炒熟了。

好香啊!白詢抽了一下鼻子，深深吸了一口屬于松子仁的果仁干香。

可以出鍋了，已經(jīng)炒好了。程惟一鏟翻過大半鍋松子，它們都已經(jīng)炸開口了。

來了，我來幫忙。白詢連忙戴上手套，過來抓住鐵鍋的兩只耳朵。

連鍋帶松子仁沉甸甸的，他沒預(yù)估好這鍋干貨的重量，手被鍋往下墜了一墜。

妹妹，驕霜，來幫忙扒松子，我們待會(huì)做點(diǎn)松子糖。白詢一把穩(wěn)住，扯著嗓子喊人幫忙。

來了來了!白語(yǔ)第一個(gè)從屋里出來。

白詢將滿滿一鍋的松子攤平鋪開在鐵托盤上，等它們晾涼好下手剝。

陸驕霜在白語(yǔ)后面出來，只喊了兩個(gè)人，俞非白卻跟在她倆身后一起出來了。

飛白，我們夠人手了，你去看會(huì)電影唄，你身體還沒完全好呢。白詢說。

我太無聊了，慢慢捏點(diǎn)。俞飛白擺擺手說。

他骨折的手要休養(yǎng)一個(gè)半月，現(xiàn)在過去20天，骨縫才剛長(zhǎng)合，還是不宜過多活動(dòng)。

但他堅(jiān)持白詢也不再阻止：好，你看著來，手酸了就歇會(huì)。

說著邊把還沒炒的松子倒進(jìn)大鍋里，端回去架在火上。

你也歇會(huì)，我來炒。白詢放下鍋，順便將程惟手里的鍋鏟要過來。

我去喝點(diǎn)水。程惟將衣服拉鏈松開，炒松子時(shí)被柴火堆熏得口渴了。

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